ベルギーのレッドビールは高さ5m以上の高さのあるオーク樽にて1〜2年寝かされ熟成されます。
このビールは心地よい酸味と喉越しがあり、後味に甘酸っぱい風味が残ります。
この独特の味はオーク樽によって中のビールが乳酸発酵されてなおかつ長期の熟成によって造り出されるベルギー独特の製法です。
「クラシック」はその熟成されたビールに若いビールをブレンドして味を調整したビールです。
その他に熟成したビールだけを詰めた「グランクリュ」も有ります。
このビールは心地よい酸味と喉越しがあり、後味に甘酸っぱい風味が残ります。
この独特の味はオーク樽によって中のビールが乳酸発酵されてなおかつ長期の熟成によって造り出されるベルギー独特の製法です。
「クラシック」はその熟成されたビールに若いビールをブレンドして味を調整したビールです。
その他に熟成したビールだけを詰めた「グランクリュ」も有ります。
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