商品説明
ピエールティルカン氏はワロン地方(ベルギー南部)で唯一のランビックビールを造るランビックブレンダーです。
彼はヒューグ醸造所でバイオエンジニアとして働いた後、ドゥリーフォンテイネンとカンティヨン醸造所で経験を積み独立しました。
ブレンドするウォート(麦汁)をカンティヨンから仕入れられるのは唯一彼だけだそうです。
ジラルダン、ブーン、リンデマン、カンティオン4種のウオートを使い、 1年物、2年物、3年物をブレンドしています。
ランビックを熟成させるオーク樽はフランスワインの産地サンテミリオンとクローズエルミタージュからの樽を使用していまして年月がたつにつれ味わいも変化するそうです。
ランビック特有の酸味、苦み、甘みのバランスが絶妙で酸味の強みや粗さは無くとても洗練された味わいです。
初めてグーズの飲む方におすすめの商品です。
彼はヒューグ醸造所でバイオエンジニアとして働いた後、ドゥリーフォンテイネンとカンティヨン醸造所で経験を積み独立しました。
ブレンドするウォート(麦汁)をカンティヨンから仕入れられるのは唯一彼だけだそうです。
ジラルダン、ブーン、リンデマン、カンティオン4種のウオートを使い、 1年物、2年物、3年物をブレンドしています。
ランビックを熟成させるオーク樽はフランスワインの産地サンテミリオンとクローズエルミタージュからの樽を使用していまして年月がたつにつれ味わいも変化するそうです。
ランビック特有の酸味、苦み、甘みのバランスが絶妙で酸味の強みや粗さは無くとても洗練された味わいです。
初めてグーズの飲む方におすすめの商品です。
株式会社 上畑
〒540-0004 大阪市中央区玉造2-2-12
TEL 06-6942-0333
休 日: 日曜日・祝日
営業時間: 10:00 ～ 18:00
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