カンティオン・ドロゴーネは、アリアニコ葡萄の搾りかすを2年熟成のランビックに6週間漬け込んで造られます。
アリアニコは、南イタリアで栽培され、タンニンの含有量の多さから近年急速に人気が高まっている葡萄の品種です。
適切な時期に収穫されたアリアニコ葡萄からは、豊かな香りの長期熟成ワインが造られます。
カンティヨン・ドロゴーネは、葡萄の実ではなく搾りかすや実の繊維を使用しています。とてもやさしく繊細な香りを持ったミディアムボディのフルーツ・ランビックです。
カンティヨン・ドロゴーネは、ランビックとしてはそこまで複雑な香りを持たない部類ですが、葡萄のフルーティさとランビックの酸味やキレのバランスが良く、上品で素敵なフルーツ・ランビックに仕上がっています。
【注意】申し訳ございませんが入荷数量が極少量の為、御一人様２本までの販売制限をさせていただきます。
アリアニコは、南イタリアで栽培され、タンニンの含有量の多さから近年急速に人気が高まっている葡萄の品種です。
適切な時期に収穫されたアリアニコ葡萄からは、豊かな香りの長期熟成ワインが造られます。
カンティヨン・ドロゴーネは、葡萄の実ではなく搾りかすや実の繊維を使用しています。とてもやさしく繊細な香りを持ったミディアムボディのフルーツ・ランビックです。
カンティヨン・ドロゴーネは、ランビックとしてはそこまで複雑な香りを持たない部類ですが、葡萄のフルーティさとランビックの酸味やキレのバランスが良く、上品で素敵なフルーツ・ランビックに仕上がっています。
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