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アウド グーズ バレルセレクション  アウドパイプ  2017  375ml

商品コード: b-1278

◆原産国 ベルギー
◆醸造所 アウトベールセル
◆アルコール度数 6.5%
◆タイプ(分類) グーズビール
◆飲み頃温度  少し冷やして(7~10℃)

販売価格: 1,760 円(税込)

個数:

商品説明

昔はポルトガルから海を渡ってポートワインを詰めた樽がベルギーのブルージュやアントワープの港に運ばれていました。
それらの木樽のいくつかはランビックブルワリーによって購入され、その後幾世代に渡りランビックの発酵や熟成容器として使用されてきました。

このポートパイプと呼ばれる650L容量の木樽の幾つかは、今は亡きブルワリーを渡りめぐり最終的にアウトベールセルのセラーに収容されました。
そんな歴史を感じさせる、何と60年~120年前から使われていたという、セラーにある古きポートパイプのみを厳選し、麦汁を詰め発酵させました。
今回造ったのはこれらのポートパイプで平均して20ヶ月発酵と熟成させた、ランビック同士をブレンドして出来たアウドグーズです。

それは古い木樽の肌合いを纏った特別なアウドグーズです。
失われたブルワリーの微かな香りもそこに感じられるかもしれません。
アウド グーズ バレルセレクション  アウドパイプ  2017  375ml

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