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ベルギービール BBP ゼニスゼスト 330ml

商品コード: b-1229

◆原産国 ベルギー 
◆醸造所 ブラッセルズ ビア プロジェクト
◆アルコール度数 6.6%
◆タイプ(分類) 柚子セゾンビール
◆飲み頃温度  冷やして(4℃~7℃ぐらい)

販売価格: 660 円(税込)

個数:

商品説明

2013年にビール好きでホームブリュワーでもあり、生化学と醸造学を学んだSebastien Morvan氏とOlivier de Brauwere氏の二人が立ち上げたビールプロジェクトが「ブラッセルズ ビア プロジェクト」です。

このプロジェクトは代々受け継がれたベルギービールの伝統の巧みさと新しいクラフトビールの流れの両方にインスパイアされたビールを消費者と共に
造りだすことを主な目的としています。
その方法ははじめに4種類のプロトタイプビールを作り、その4種類の試飲会をブリュッセル各所で行います(2014年は約1000人が参加)、そして投票でNO1になったビールが発売されます。

彼らが立ち上げていたクラウドファンディングも1100人の出資者を集め、ブリュッセルにマイクロブリュワリーをオープンしました。

日本の京都醸造所とのコラボーレーションビールで、スタイルは以前のソレイユルヴァン330mlをベースとして進化させたセゾンビールです。
ソレイユルヴァン「日の出」から続くBBP(ブラッセル・ビア・プロジェクト)と日本とのHeritage(遺産、未来に残すべきもの)シリーズのベースがセゾンであることは共通していますが、今回はモルトレシピも改良し複雑さを出しており、ソレイユルヴァンはフローラルなアロマが優しく香る仕上がりでしたが、ゼニスゼストはジューシーで山椒が与える複雑さ奥深さもあります。

そのことから、日の出「Levant」から太陽が頂点に上がったことを表す「Zenith」へと続いています。


○Zenith=頂点、日の一番高く上がった点

○Zest=香り付けに使う柑橘系果実の皮

Zenith Zest(直訳:香り付けの頂点)の名の通り、柚子のジューシーさがポイントとなっています
柚子のジューシーで甘酸っぱい香りと、余韻に残る山椒の風味をセゾンの酸味とスパイシーさがまとめ上げます
これからの暑い季節に最適の味わいとなっています。

日本の京都醸造所さんが持ち込んだ山椒スパイスを使用し、こちらもソレイユルヴァンに引き続き、日本人の感覚をもったベルギービールに仕上がっています。
ベルギービール BBP ゼニスゼスト 330ml

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